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[ashcan]

Voici quelques infos sur les graines données le plus couraments et leurs propriétés. cela n'a rien d'hexaustif et est le résultat de mes recherches sur le sujet. cependant chaque membre est invité a ajouter ses connaissances en la matière

Millet jaune/plata : plus apprécié que le millet chinois. Les Millets sont riches en vitamines B, en particulier en niacine, B6 et en folacine, en calcium, en fer, en potassium, en magnésium et en zinc. Consiste, comme la plupart des autres millets, surtout en hydrates de carbone.

Millet rouge : plus apprécié que le millet jaune. Mêmes propriétés. Apporte de la couleur au mélange, il est généralement plus dur que les autres millets.

Avoine : Le gruau d'avoine est facile à ingérer et à faire adopter aux jeunes. C'est un complément azoté intéressant grâce à sa richesse en acides aminés (lysine, acides aminés soufrés, thréonine)

Alpiste : à donner seul aux oiseaux a la diète. Riche en protéine (16 %), cette graine forme la base de l'alimentation de beaucoup d'oiseaux de cage ou de volière. Elle contient aussi des vitamines B et E, qui favorisent la croissance, la digestion et le tonus musculaire.

Tournesol : Riche en gras, elle est riche en protéines et en fibres, ainsi qu’en nutriments essentiels comme la vitamine E, le sélénium, le cuivre, le zinc, l’acide folique et le fer

Cardy/carthame : Moins huileux que le tournesol, il est riche en protéines et glucides.

Blé (épeautre)[/b] : L'épeautre contient quatre fois plus de magnésium que le blé, du phosphore, des vitamines B1 et B9. Il est également riche en protéines et notamment en acides aminés essentiels. Il est très digeste.

Millet blanc : Millet rond blanc: variété de panic faux millet, graine ronde et brillante appelée également millet français, contient 60% de glucides, 12% de protéines et 4% de lipides. Véritable gourmandise pour les oiseaux, le millet contient presque toute les vitamines.

Chanvre/chènevis : Les graines de chanvre regorgent d’acides gras essentiels. Graine de la plante de cannabis. Contient une protéine de première qualité. Est facilement transmise aux oisillons. Incite les oiseaux à s'accoupler.

Navette : La navette a la réputation d'améliorer le chant et le lustre du plumage des oiseaux, peut-être par influence sur le métabolisme de la thyroïde. Graine riche en protéines et en matières grasses

Lin : contient une grande quantité d’oméga-3 et aide la digestion par sa faculté a former du mucus.

Tournesol blanc : moins gras que le tournesol strié.

Riz paddy : valeur nutritive proche du blé. Très facile à digérer.

Cacahuète : Apport indispensable de protéines pour l'hiver pour les osieaux d'extérieur. Très riche en graisses.

Millet japonais : petite variété de millet plus tendre, plus grasse et contenant plus de phosphore et de fibres que les autres variétés de millet. Cette graine provenant du panic est riche en protéines (12,6%) elle contient également 60%de glucides et moins de 5% de lipides.

[b]Niger : cette graine est riche en graisses (40%) en protéines (25 à 30%) et en sels minéraux (7%). Elle favorise la mue et la digestion. Elle est rafraîchissante et dépurative, stimulante et excitante. Rare graine pour oiseau à bonne proportion calcium/phosphore.

plus d'info sur les graines dites de santé:
http://www.delizy.com/
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ashcan&co: longue vie aux petits perroquets!

[Mélissa]

Grâce à ce poste que j'ai lus il y a un mois, je me suis acheté une dizaine de graines, pour en faire des mélanges équilibrés et variés, et de la germination. Une vrai réussite vitaminé et attirante pour mes perruches. J'ai mieux compris ce que je leu donnais.


Puisque l'on est sur les infos pour les graines, en voici quelques autres, pour compléter :

Alfalfa ou Luzerne : petite graine ronde jaune ou brune. (300 gr/g). La Luzerne est une des semences les plus faciles à faire germer et une des plus complètes nutritionnellement. Elle est couramment utilisée pour le mélange avec les graines à mucilage comme la Cressonnette ou la Moutarde. Son germe régulier et bien serré en deviendra le support et elle absorbe le mucilage. Riche en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore), vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.

Amarante : apparentée au quinoa, anciennement utilisé par les Aztèques; elle est très riche en protéines. La graine minuscule de couleur jaune donne un jet de belle couleur rose-rouge à saveur sucrée très particulière. Elle contient 2 fois plus de fer et 4 fois plus de calcium que le blé dur. Vitamines A et C. calcium, fer.

Azuki : petit haricot d’origine asiatique, où il est cultivé depuis des siècles. L’Azuki a une jolie couleur rouge (20 gr/g) et offre un germe court blanc. Il germe très bien avec des graines de la récolte de l'année. Réputé pour sa richesse en protéines, vitamines B1, B2, fer, calcium et potassium.

Basilic : Graine à mucilage. (800 gr/g) Plante aromatique et médicinale originaire de l’Inde. Idéal pour aromatiser les plats méridionaux. Rq personnelle; pas facile à faire germer en cas de basse température

Blé : Céréale à la valeur nutritive des plus complètes. Utilisez des graines entières pour la germination. (40 gr/g) la graine germée a un goût légèrement sucré et agréable, que l'on peut consommer dès le 2e ou 3e jour, à l'apparition du germe (petit point blanc). Le blé germé est la substance la plus riche en vitamine B1 : à poids égal il contient de 10 à 20 fois plus de vitamine B1 que la viande. 20 gr de blé germé fournissent la moitié de la ration journalière en vitamines B1. Contient des Protides, glucides et tous
les sels minéraux : Calcium, Cuivre, Fer, Sodium, Zinc ... + vitamines B1, B2, B3, B5 et B9. (Ne pas confondre le blé germé avec le germe de blé, partie germinative du grain de blé, que l'on extrait pour en faire une huile)

Brocoli : petite graine ronde de brun roux à brun foncé.

Carotte : très petite graine gris-brun (800 gr/g). La carotte germée a un goût très amer. Il est intéressant de la mélanger à des variétés plus neutres comme l'alfalfa. Riche en sels minéraux et vitamines B, C, D et E. C'est également le légume le plus riche en carotène (provitamine A).

Carvi : Plante bisannuelle de la famille du cumin, le carvi est utilisé comme une épice. (250 gr/g). Utilisé par les Romains contre les maux d’estomac. En germination, il faut utiliser des graines récentes.

Céleri : petite graine. vitamines B1, C.

Chicorée : petite graine de forme allongée, (650 gr/g).(brin de paille) au goût très amer !. Il est conseillé de la mélanger à des variétés plus neutres comme l'alfalfa. La chicorée aide la digestion tout en stimulant la production de la bile. Elle est tonique et laxative. Sels de potassium, vitamines C, K, P.

Chou chinois : (450 gr/g) comme le chou vert, le chou chinois est riche en Sodium, Potassium et vitamines A, B2, B3 et C. Le germe de chou chinois a un goût très agréable et une couleur vert prairie.

Chou rouge : petite graine ronde et brune (400 gr/g), elle donne un germe d’une magnifique couleur fuchsia à tige blanche avec deux folioles vertes. Le chou rouge a la particularité de ne pas être indigeste. Riche en calcium et soufre, il contient aussi du fer, du magnésium, du zinc ainsi que des vitamines A, B1, B2, B3 et C.

Chou vert : graine ronde plus petite encore que celle du chou rouge (450 gr/g). Connu depuis 4.000 ans en Europe, le chou vert s’est répandu à grande échelle au Moyen Âge. Apprécié pour ses vertus médicinales, il fut intégré à l’alimentation surtout dans les soupes. Riche en soufre, potassium, vitamines A, B1, B3 et C.

Courge : 10 h de trempage

Cressonnette : Graine à mucilage (450 gr/g), la Cressonnette peut être considérée comme une épice fraîche. Lors de la pousse, arroser délicatement pour ne pas croquer ses feuilles sous le poids de l’eau. Vitamines A,B1, B2, B3, C, E. minéraux : calcium, fer, magnésium, phosphore.

Cresson alénois : Graine à mucilage, à saveur piquante. Dépuratif, stimulant; antiscorbutique par sa richesse en vitamine C, le cresson contient aussi de la vitamine A, B1 et B2, ainsi le carotène (provitamine A)

Fenouil : Le fenouil est une graine germée à la saveur anisée. (200 gr/g) Les Romains l’utilisaient pour lutter contre la fièvre. Très digestif. Il est difficile de trouver une bonne race de graine. Riche en Fer, Calcium, Manganèse et vitamines A et C.

Fenugrec : (de "foin grec") ou trigonelle. Semence très ancienne qui était déjà utilisée du temps des Pharaons. Sa graine aplatie, de grosseur moyenne (85 gr /g) allant du jaune au beige. Germé, le fenugrec se présente sous forme d’une tige blanche qui vire au beige et se termine sur un tégument* plus foncé. La graine germée a un goût fort et un peu amer. Très prisé pour ses effets curatifs, notamment contre l’anémie, pour la circulation du sang, comme dépuratif du foie, stimulant du pancréas. Riche en vitamines A, B1, B2, B3, B5, D. minéraux : fer, phosphore.

Kamut : riche en protéines, en minéraux (fer, potassium, sodium) et en vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, E.

Lentille : les lentilles, nourriture substantielle, très digeste, sont riches en protéines et en fer. Elles contiennent les vitamines A, B1, B2, B3, B6, C ainsi que les sels minéraux de phosphore, manganèse, zinc.

Lentilles blondes : À l’inverse des Lentilles roses et vertes, la semence des lentilles blondes est plate (40 gr/g).

Lentilles roses : (30 gr/g) pour la germination, il faut absolument utiliser des graines non cassées. Germées, elles sont très croquantes. Les Lentilles germées gardent l’aspect de la semence, à la différence qu’elles présentent un germe vers le haut. Celui-ci se terminant par deux petites folioles étoilées et par deux racines vers le bas. À consommer en entier. Riches en Fer et Calcium.

Lentilles vertes : (40 gr/g) même particularité que les lentilles roses. On remarque sa couleur verte quand la graine germée a perdu son tégument. Leur goût est moins prononcé que les lentilles roses.

Maïs : originaire d'Amérique du Sud, c'est une plante caractéristique des régions et saisons chaudes. Modérateur de la glande thyroïde. Recommandé pour sa valeur en protéines, hydrates de carbone, vitamine B et E.

Navet : On extrait de ses graines une huile adoucissante et laxative, utilisée aussi en usage externe pour la cicatrisation des plaies. Le navet est un légume riche en sels minéraux et oligo éléments (Soufre, Phosphore, Chlore, Sodium, Potassium, Magnésium, Calcium, Fer, Zinc, Cuivre, Manganèse, Iode) et en vitamines A, B3, B6, C et E.

Nigelle : Le goût de la Nigelle est poivré. Sa graine noire ressemble à celle du poireau (200 gr/g). Originaire du Moyen-Orient. En Inde et en Egypte on l’utilise comme poivre doux. Germé, son goût devient plutôt amer.


Orge : L'orge est une bonne céréale pour la fabrication du malt (céréale germée, séchée) ou la farine de malt (malt moulu). Le malt est tonique de l'estomac, agent de la nutrition, et contient de la vitamine B12. L'orge germée, légèrement torréfiée puis moulue remplace le café.

Persil : petite graine striée vert clair. Le persil a un temps de germination assez long, de 10 à 12 jours. Il est très riche en vitamines C. Le persil germé a le même goût en plus doux que le persil mature.
Poireau : Très petite graine noire, (450 gr/g) la semence de Poireau a un processus de germination extrêmement lent (environ 12 jours). Il donne un germe d'un beau vert fluo et d'un goût piquant de jeune poireau. Plus la germination sera lente, plus la conservation sera longue. Le Poireau est diurétique, riche en Calcium et en Fer, avec aussi de l'iode, du zinc et du cuivre. Vitamines A, B1, B2, B3, B9, C, E.

Pois : Petit Pois : grosse graine, (4 gr/g) le Petit Pois pousse en huit jours. Pour une meilleure digestion, les cuire à moins de 40°. Il a la faculté de diminuer le taux de sucre dans le sang et sa richesse en fibres réduit le cholestérol.

Pois chiche : grosse graine, 4 à 5 graines pour 1 gramme, le Pois Chiche se consomme avec un germe court. Sa consistance est ramollie quand il est germé. Très énergétique, il est riche en Glucides, Protides, Phosphore, Calcium et Fer. Sa teneur en vitamines est quintuplée au bout de trois ou quatre jours de germination. Pour une saveur plus fine, retirer les enveloppes avant la consommation.

Pourpier : petites graines noires qui donnent des germes rosés à pourpre au gout très fin, légèrement sucré) remarque : assez chère (8 €/50 g)

Quinoa : délicieuse graine riche en protéines, Phosphore, Calcium, Fer et en vitamines B et E. Vous pouvez faire germer le quinoa acheté pour la cuisine, elle germe très bien en donnant après quelques jours un germe jaune clair, qui rougit vers le 5e jour. Contrairement à une idée répandue, le quinoa n'est pas une céréale, mais une chènopodiacée (comme l'épinard).

Radis : (120 gr/g) désintoxiquant du foie et draineur des reins, le radis convient contre l'obstruction des voies respiratoires et les états congestifs. Le goût poivré de la graine germée en fait un aromate de choix. Toutes les variétés de Radis peuvent germer, le Radis à bout rond et le Daïkon étant ceux qui germent le mieux. Attention, comme il fermente assez facilement, il est bon de le rincer plus fréquemment (3 x par jour) et comme il se déshydrate aussi plus facilement de l'humidifier suffisamment. Vitamines B1, C. Minéraux : calcium, fer, zinc.

Raifort : (100 gr/g) Plante sauvage annuelle et originaire d’Europe Orientale. Saveur poivrée. Reconnu pour son pouvoir de ralentir la croissance des levures et des moisissures. Très riche en vitamine C.

Roquette : Graine à mucilage, (350 gr/g) la Roquette était utilisée par les soldats romains contre la fatigue et afin d'obtenir plus d'énergie. Ses semences sont riches en huile. La graine germée, au goût relevé contient du Soufre, du sel de Potassium et de Calcium, du Phosphore et de la vitamine C.

Sarrasin ou Blé noir : Graine en forme de tétraèdre ("berlingot") brun clair à foncé. Germination en 2 à 3 jours. (100 gr/g). C'est une céréale très riche en amidon et acides aminés essentiels. Il est recommandé de le débarrasser de ses téguments avant de le consommer, car ils ne sont pas très digestes. Les graines germées sont généralement consommées moulues, mélangées (pour faire des crêpes par exemple). Vitamines B1, B2, B5, P. Sels minéraux : magnésium, phosphore, calcium, potassium.

Seigle : céréale à conseiller aux personnes qui souffrent d'hyperviscosité sanguine et d'artériosclérose. Riche en protéines et sels minéraux. Vitamines B (?) , C, E.

Sésame : plante oléagineuse, donc riche en graisse, mais aussi en protéines. Vitamines A et E.
Soja vert ou Haricot Mungo, haricot mungo, taugé : grosse semence verte de forme ovale, (20 gr/g) le Haricot Mungo a besoin de tremper 16 heures dans l’eau avant de germer. Sa richesse en protéines (24%) et vitamines en ont fait la base de l’alimentation des Asiatiques. Placer le germoir dans un endroit plutôt sombre. Les graines germées ont un gout rafraîchissant, bien que certains retirent les enveloppes pour une saveur plus fine. Vitamines A,B1, B2, B3, B9, C, E. minéraux : calcium, phosphore, fer. (À ne pas confondre avec le soja jaune, qui lui doit être cuit avant d'être consommé!)

Trèfle : (300 gr/g) Son aspect est très proche de l'alfalfa, mais d’un vert plus prononcé, le gout semblable. Les Trèfles contiennent les 8 acides aminés essentiels et les vitamines A, C et D. riches en minéraux : Calcium, fer, cobalt, iode, magnésium, manganèse, potassium, phosphore, sodium et zinc.

trèfle rouge : conseillé en cas de déficit immunitaire. Trempage : 4 à 6 h, durée de germination 5 à 7 jours. Rendement X10.

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Et liste de tout ce qui est comestible pour nos perroquets, en graines :
Alpiste (base de tout mélange de graines)
Armante (riche en protéines, lysine, méthionine et tryptophane, apprécié sous forme trempée ou germé)
Avoine pelée
Cardy
Carotte
Chardon Marie (Graine de santé, effet hépato-protecteur et régénérateur de cellules)
Chardon vrai
Chenevis ( Omega 3 et 6)
Chia
Chicorée (graine de santé)
Conifere (larix)
Conifere (picea)
Dactyle (très apprécié des ondulées, exotiques et caetera)
épeautre
Fonio Paddy (a donner en petite quantité)
Golf of pleasure (contient acides gras, omega 3 et 6)
Katjang-Idjoe (pour canaries, grandes perruches et perroquets, germé)
Laitue blanche
Lentilles
Lentilles corail
Lin (omega 3, favorise digestion)
Millet blanc
Millet brin
Millet en grappe jaune
Millet en grappe rouge (plus apprécié)
Millet japonais
Millet plata (jaune)
Millet roux (rouge)
Millet vert (millet mûr)
Milo (ou dari roux, milocorn, sorgho)
Moha (millet peu courant)
Navette
Navette douce
Niger
Oeillette bleue
Onagre (ou oneothere, graine de santé, à donner en petites quantités, teneur en acide gras essentiels, omega 6, pour ondulées et becs droits)
Ortie Graines
Panis jaune (millet du sénégal)
Pépins de concombre
Pépins de courges
Perilla blanc (graine grasse à 40%)
Graines de pin
Plantain des oiseaux (contient flavonoïdes, aidant la digestion et la flore intestinal)
Quinoa (apprécié germé, riche en lysine méthionine et cystine)
Radis
Ray-grass (graminée)
Renouée
Riz paddy
Sarrasin (pauvre en graisse)
Sésame
Tournesol strié

Tout cela, à germer ou non
Voila le complément, grâce aux conseils d'Ashcan, et si jamais il y a des erreurs, n'hésitez pas à le dire
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[janik]

merci pour tous ces renseignemnts , moi j' aimerai bien trouvé ces graines mais dans des petites quantité , je ne trouve que par kilo, et ça fait beaucoup quand on a qu' une puce
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koukie mon petit bonheur
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[Mélissa]

Alors sur les précieux conseils d'Ashcan, j'ai réussi à en trouver par paquet de 500gr !! Oui oui

Va dans les magasins type super u, intermarché, carrefour, aushan, etc dans les rayons bio, ou féculents non cuits et tu trouvera quinoa, epeautre, millet, lentille (de toute les couleurs^^) riz paddy, semoule etc etc.
Et en magasin bio aussi, si tu as cela près de chez toi, tu trouvera plus graines de courge, kamut, epeautre, etc
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[ashcan]

merci pour l'ajout mélissa

sinon vous pouvez tenter chez delizy, il doit y avoir de petites quantités: http://www.delizy.com/
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ashcan&co: longue vie aux petits perroquets!